Ein locker‑und fluffiges Sandwich‑Toast‑Brot, das dank eines Vorteigs – entweder Poolish oder Weizensauerteig – besonders aromatisch und lange frisch bleibt.
Weiche, luftige Burgerbrötchen aus Sauerteig, verfeinert mit einer glänzenden Ei‑Milch‑Streich und optionaler Sesamkruste.
Herzhaftes Sauerteigbrot mit Roggen‑ und Manitoba‑Mehl, verfeinert mit feiner Semola und einer langsamen Gärung für eine offene Krume.
Ein einfaches, gesünderes Sauerteig‑Toastbrot mit knackiger Kruste und saftiger Krume. Durch die natürliche Fermentation ist es nährstoffreicher, fast fettfrei und lässt sich gut einfrieren, um später im Toaster knusprig aufzutauen – perfekt als Basis für Sandwiches.
Ein einfacher, knuspriger Focaccia-Teig, der nach kurzer Ruhezeit im Ofen goldbraun gebacken wird.
Ein fluffiges, milchgetriebenes Sauerteig‑Toastbrot mit halb Vollkorn‑Mehl, das sich ideal für Sandwiches eignet.
Ein knuspriges, aromatisches Dinkel‑Sauerteigbrot, das im Gusseisentopf mit langer Geh‑ und Backzeit entsteht. Ideal für Frühstück oder als Begleitung zu Suppen und Salaten.
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