Ein einfacher, knuspriger Focaccia-Teig, der nach kurzer Ruhezeit im Ofen goldbraun gebacken wird.
Mehl, Hefe, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermengen, dann den Teig abgedeckt 40 Minuten ruhen lassen, bis er leicht aufgegangen ist.
Den gegangenen Teig in eine gefettete Kastenform geben und nochmals 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis er weiter aufgegangen ist.
Olivenöl mit etwas Wasser mischen und die Mischung gleichmäßig über den Teig träufeln. Dann mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Form darin etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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