Un piatto delizioso e facile da preparare, con fette di melanzana grigliate guarnite con una salsa di aglio e limone piccante e erbe fresche.
Lava accuratamente le melanzane e tagliale a fette uniformi di circa un centimetro di spessore.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Spennella entrambi i lati delle fette di melanzana con olio d'oliva.
Usa un pennello per distribuire uniformemente l'olio, evitando che si attacchino alla griglia.
Scalda una padella per grigliare a fuoco medio-alto e cuoci le fette di melanzana finché non compaiono le righe della griglia e sono tenere, circa 3 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una grigliatura adeguata.
In una ciotola, sbatti insieme l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva e il sale per creare la salsa.
Lascia riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Disponi le fette di melanzana grigliate su un piatto da portata e versa la salsa sopra di esse.
Versa la salsa uniformemente per garantire che ogni fetta sia saporita.
Guarnisci con prezzemolo tritato e servi immediatamente.
Per un tocco di colore, aggiungi una spolverata di paprika affumicata o fiocchi di peperoncino.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
