Una deliziosa variante del guacamole tradizionale, questa ricetta incorpora una consistenza cremosa e sapori vivaci per un antipasto o uno spuntino perfetto.
Taglia gli avocado a metà, rimuovi i noccioli e scofa la polpa in una ciotola.
Usa un cucchiaio per estrarre facilmente la polpa dell'avocado e assicurati che sia maturo per una consistenza cremosa.
Schiaccia tre quarti dell'avocado fino a ottenere una consistenza liscia, lasciando il restante quarto a pezzi per la consistenza.
Per un guacamole più grosso, schiaccia meno e lascia pezzi di avocado più grandi.
Aggiungi la panna acida, la salsa, l'aglio tritato, la cipolla a dadini, il coriandolo tritato, il prezzemolo e il succo di lime nella ciotola.
Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti senza mescolare troppo per mantenere la consistenza.
Taglia il pomodoro e le olive nere a dadini, poi incorporali nel composto.
Aggiungi questi ingredienti per ultimi per preservare la loro forma e freschezza.
Condire con sale a piacere e mescolare bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità per il perfetto equilibrio.
Servire immediatamente o coprire con pellicola trasparente premuta direttamente sulla superficie e refrigerare per un massimo di 4 ore.
Premere la pellicola sulla superficie previene l'ossidazione e mantiene fresco il guacamole.
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