Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Pasta, die knusprige Texturen und cremige Aromen kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und richtiges Backen.
Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Al dente Pasta behält ihre Form besser beim Frittieren und Backen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch in den Kochtopf geben und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
Knoblauch gart schnell, also achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
Das Mehl in den Kochtopf streuen und gut vermischen. Nach und nach die Sahne einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die scharfe Chilisauce, Salz und Pfeffer einrühren. Kochen, bis die Sauce eindickt.
Die Würze nach Ihrem Geschmack anpassen.
In einer Pfanne etwas Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die abgetropfte Pasta hinzufügen und anbraten, bis sie knusprig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gut abgetropft ist, um eine knusprige Textur zu erreichen.
Die frittierte Pasta mit der vorbereiteten Sauce vermengen und gut mischen.
Gründlich mischen, um die Pasta gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für besseres Schmelzen.
20 Minuten abgedeckt backen, dann aufdecken und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd ist.
Das anfängliche Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Frische Petersilie verleiht einen Farbtupfer und Geschmack.
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