Una deliziosa variante della classica torta di mele, questa torta presenta una base di noci caramellate e un ripieno di mele speziate, il tutto racchiuso in una crosta burrosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Fondi il burro e mescolalo con lo zucchero di canna in una ciotola.
Usa un microonde o un fornello per fondere il burro in modo uniforme.
Distribuisci uniformemente il composto di caramello sul fondo della teglia.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una caramellizzazione costante.
Cospargi le noci tritate sopra lo strato di caramello.
Premi leggermente le noci nel caramello per una migliore adesione.
Disponi le fette di mela sopra lo strato di noci.
Sovrapponi leggermente le fette per un effetto decorativo.
In una piccola ciotola, mescola lo zucchero semolato, la farina, la cannella, la noce moscata e il sale.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Cospargi uniformemente il composto secco sulle mele.
Distribuisci uniformemente per un sapore costante.
Copri il ripieno con la seconda crosta di pasta, sigillando i bordi.
Pizzica i bordi per una finitura decorativa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, fino a quando la crosta è dorata.
Controlla a metà cottura e copri i bordi con della carta stagnola se si scuriscono troppo in fretta.
Lascia raffreddare la torta per almeno 15 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente al caramello di solidificarsi correttamente.
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