Ein köstlicher Aufstrich, der gerösteten Knoblauch und frischen Basilikum kombiniert, für eine cremige und geschmackvolle Ergänzung zu jedem Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Knoblauchs.
Schneiden Sie das obere Drittel des Knoblauchkopfes ab, um die Zehen freizulegen. Legen Sie ihn in ein ofenfestes Gericht und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einen sauberen Schnitt für gleichmäßiges Rösten zu machen.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und rösten Sie den Knoblauch im vorgeheizten Ofen etwa 70 Minuten, bis er weich und goldbraun ist. Lassen Sie ihn abkühlen.
Das Rösten von Knoblauch mildert seinen Geschmack und macht ihn süß und cremig.
Drücken Sie die gerösteten Knoblauchzehen aus ihrer Haut in einen Mixer.
Verwenden Sie einen Löffel, um den Knoblauch bei Bedarf zu helfen.
Fügen Sie die Basilikumblätter, Petersilie, geröstete Pinienkerne, weiche Frischkäse, geriebenen Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixer hinzu.
Schichten Sie die weicheren Zutaten zuerst für ein einfacheres Mixen.
Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist, und kratzen Sie bei Bedarf die Seiten ab.
Pulsen Sie den Mixer, um ein Übermixen zu vermeiden.
Drücken Sie den Saft der Zitrone in die Mischung und mixen Sie kurz, um ihn zu kombinieren.
Das Hinzufügen von Zitronensaft verstärkt die Frische des Aufstrichs.
Übertragen Sie den Aufstrich in eine Servierschüssel und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie den Aufstrich mit Ihrem Lieblingsbrot, Crackern oder Gemüse. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit einem Zweig Basilikum für eine dekorative Note.
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