Una deliziosa variante delle verdure ripiene, perfetta per un pasto sano.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia ungendo leggermente la superficie.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta per il tuo piatto.
Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuota i centri per creare delle barchette. Taglia a metà i peperoni e rimuovi i semi.
Conserva i centri di zucchina svuotati per il ripieno per ridurre gli sprechi e aggiungere sapore.
In una padella a fuoco medio, soffriggi il tacchino macinato con cipolla a dadini e aglio tritato fino a doratura.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Aggiungi i pomodori a dadini e i centri di zucchina riservati nella padella. Cuoci fino a quando il composto si addensa, circa 10 minuti.
Cuocere fino a quando si addensa previene che il ripieno sia troppo acquoso.
Riempi le barchette di verdure preparate con il composto cotto e posizionale sulla teglia.
Compatta bene il ripieno per garantire che ogni morso sia saporito.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra le verdure ripiene.
Usa una generosa quantità di formaggio per un condimento dorato e filante.
Cuoci in forno per 30-35 minuti fino a quando le verdure sono tenere e il formaggio è fuso e dorato.
Controlla le verdure con una forchetta per assicurarti che siano tenere prima di rimuoverle dal forno.
Servi le barchette di verdure ripiene calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi con un'insalata fresca o pane croccante per un pasto completo.
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