Una deliziosa variante del classico pudding Yorkshire, questi bocconcini dorati sono perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere i migliori risultati di lievitazione.
Posiziona una teglia per muffin pulita e non unta nel forno per riscaldarla mentre prepari la pastella.
Una teglia calda aiuta la pastella a lievitare rapidamente, creando il caratteristico puff.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il latte, il burro fuso, le uova, la farina, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio e fluido.
Sbatti bene per evitare grumi nella pastella.
Rimuovi con attenzione la teglia per muffin calda dal forno e spruzza ogni cupola con spray da cucina antiaderente.
Fai attenzione poiché la teglia sarà molto calda.
Riempi ogni cupola della teglia per muffin per circa due terzi con la pastella.
Non riempire troppo poiché la pastella lieviterà significativamente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura e gonfiore. Evita di aprire la porta del forno durante la cottura.
Aprire la porta del forno può far sgonfiare i bocconcini.
Servi i bocconcini caldi, idealmente con un contorno di salsa di carne o la tua salsa preferita.
Questi sono migliori se gustati appena sfornati per massima gonfiore.
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