Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten, die mit aromatischen Gewürzen und einer buttrigen Glasur verfeinert sind.
Schälen und schneiden Sie die Karotten in gleichmäßige Stücke.
Das Schneiden der Karotten in gleichmäßige Größen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Kochen Sie die Karotten in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
Überprüfen Sie die Karotten mit einer Gabel; sie sollten zart, aber nicht matschig sein.
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu bräunen.
Rühren Sie die Butter ständig um, um ein Verbrennen zu verhindern.
Fügen Sie das Garam Masala, Ingwerpulver und rotes Chilipulver zur Butter hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang.
Das Rösten der Gewürze in der Butter verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Fügen Sie die gekochten Karotten in die Pfanne hinzu und schwenken Sie sie, um sie mit der gewürzten Butter zu überziehen.
Stellen Sie sicher, dass alle Karotten gleichmäßig mit der gewürzten Butter überzogen sind.
Übertragen Sie die Karotten auf ein Serviergeschirr und garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern.
Für eine lebendige Präsentation verwenden Sie ganze Korianderblätter als Garnitur.
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