Questi deliziosi biscotti greci di Pasqua sono infusi con un tocco di arancia e guarniti con semi di sesamo, rendendoli un dolce perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso utilizzando un frullatore elettrico.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi incorpora la scorza d'arancia.
Aggiungere le uova una alla volta assicura un composto più omogeneo.
In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio. Aggiungi gradualmente questo composto a quello umido, alternando con il latte, fino a formare un impasto morbido.
Non mescolare troppo l'impasto per mantenere i biscotti teneri.
Forma l'impasto in piccoli filamenti e attorcigliali in forme tradizionali. Posizionali sulla teglia preparata.
Mantieni i filamenti uniformi per una cottura omogenea.
Spennella i biscotti con l'uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.
Usa una mano leggera quando spennelli per evitare di appiattire i biscotti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.
Controlla i biscotti al decimo minuto per evitare di cuocerli troppo.
Servi i biscotti con una bevanda calda e goditi!
Accompagna con caffè greco per un'esperienza autentica.
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