Ein einfaches, farbenfrohes Ofengemüse – von Kartoffeln bis Kürbis, im Ofen knusprig geröstet. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Die Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rote Beete, Pastinaken, Karotten und den Kürbis gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Alle Gemüse‑Stücke in einer großen Schüssel mit etwas Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig leicht bedeckt sind.
Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, dabei darauf achten, dass alles nicht übereinander liegt. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis das Gemüse schön goldbraun und knusprig ist.
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