Eine köstliche Abwandlung der klassischen Maisküchlein, die außen knusprig und innen zart sind, perfekt für jede Mahlzeit.
Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Paprika in einer Rührschüssel vermengen.
Das Vermengen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels für einen gleichmäßigen Aufstieg.
In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch glatt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei und die Milch Zimmertemperatur haben, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um den Teig leicht und luftig zu halten.
Die Süßmaiskörner vorsichtig unterheben.
Verwenden Sie frische oder aufgetaute gefrorene Maiskörner für den besten Geschmack und die beste Textur.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Testen Sie die Öltemperatur, indem Sie eine kleine Menge Teig hineingeben; es sollte sofort zischen.
Esslöffel des Teigs in das heiße Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die Küchlein vorsichtig wenden, um zu vermeiden, dass heißes Öl spritzt.
Die Küchlein herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Küchlein in einer einzigen Schicht anordnen, um zu verhindern, dass sie matschig werden.
Servieren Sie die Küchlein warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Kombinieren Sie sie mit einer würzigen oder scharfen Sauce, um die Süße des Maises zu ergänzen.
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