Una deliziosa variante del classico polpettone, con una salsa di cetriolini dal sapore vivace per un'esplosione di gusto.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata di manzo, la carne macinata di maiale, la cipolla tritata, il succo di cetriolini, l'uovo, il sale marino, il pepe nero e i cetriolini tritati. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Modella il composto in un polpettone e mettilo in uno stampo per polpettone.
Usare uno stampo per polpettone aiuta a mantenere la forma durante la cottura.
In una ciotola separata, mescola la salsa chili, il ketchup, l'acqua, lo zucchero di canna e la salsa Worcestershire per creare la salsa.
Regola la dolcezza e l'acidità della salsa secondo il tuo gusto.
Versa metà della salsa sul polpettone e cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti, spennellando con la salsa ogni 15 minuti.
Spennellare mantiene il polpettone umido e saporito.
Dopo 40 minuti, versa la salsa rimanente sul polpettone e cuoci per altri 30 minuti fino a quando la glassa è impostata e il polpettone è cotto.
Assicurati che la temperatura interna raggiunga i 70°C per una consumazione sicura.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo le fette più pulite.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
