Un delizioso e facile da preparare sformato per colazione, perfetto per i brunch.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia il pane a cubetti e mescolali con burro fuso in una grande ciotola per mescolare.
Usare pane di un giorno aiuta ad assorbire meglio il burro e il composto di uova.
Ungere una teglia e disporre metà dei cubetti di pane, metà del formaggio, metà del broccolo e tutto il prosciutto.
Stratificare assicura una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Aggiungi il restante broccolo, formaggio e cubetti di pane sopra.
Premi delicatamente per compattare leggermente gli strati.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe. Versa questo composto uniformemente sopra lo sformato.
Versa lentamente per assicurarti che il liquido venga assorbito uniformemente.
Copri il piatto e metti in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Mettere in frigorifero permette ai sapori di amalgamarsi.
Cuoci lo sformato scoperto per 1 ora o fino a quando la parte superiore è dorata e il centro è sodo.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente rende più facile affettare e servire.
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