Eine köstliche Abwandlung der klassischen grünen Bohnen, bereichert mit einer Mischung aus Aromen und Texturen.
Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Küchenschere für präzises Schneiden.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die grünen Bohnen 3-4 Minuten lang.
Blanchieren hilft, die leuchtend grüne Farbe der Bohnen zu erhalten.
Die Bohnen abtropfen lassen und sofort in Eiswasser tauchen, um den Kochprozess zu stoppen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Bohnen knackig und zart bleiben.
Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Pilze und Zwiebeln, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die geschnittenen Wasserkastanien, Salz, Pfeffer und Basilikum in die Pfanne hinzu und vermischen Sie alles gut.
Passen Sie die Würze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Die blanchierten grünen Bohnen unterrühren und erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Vorsichtig umrühren, um ein Zerbrechen der Bohnen zu vermeiden.
Übertragen Sie die Mischung auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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