Cremig gebackene Süßkartoffelscheiben, die Sie nach Belieben süß oder herzhaft belegen können – ein nährstoffreicher, getreidefreier Brot‑Ersatz für jede Dosha.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffel der Länge nach in dünne, etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Süßkartoffelscheiben auf das vorbereitete Backblech legen und 15‑20 Minuten backen, bis sie gerade zart, aber noch nicht voll durchgegart sind.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Sobald sie kalt sind, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet werden.
Eine Scheibe nach Bedarf in den Toaster geben und auf der höchsten Stufe toasten, bis sie warm, leicht blubbernd und an den Rändern knusprig ist.
Die gewünschten süßen oder herzhaften Beläge je nach Dosha auf dem getoasteten Süßkartoffel‑Toast verteilen und sofort genießen.
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