Un delizioso dessert a base di fette di ananas caramellato guarnite con una ricca glassa al rum speziato.
Preriscalda il grill a fuoco alto.
Assicurati che il grill sia completamente preriscaldato per una caramellizzazione uniforme.
Taglia l'ananas fresco a fette e rimuovi il torsolo.
Usa un estrattore di torsoli per fette uniformi.
Mescola la cannella in polvere e lo zucchero di canna in una ciotola piccola.
Regola la cannella secondo il tuo gusto.
Posiziona le fette di ananas su una teglia per grill e cospargi con metà del composto di zucchero e cannella.
Distribuisci uniformemente il composto per un sapore costante.
Griglia l'ananas per 5 minuti o fino a quando non è leggermente caramellato.
Tieni d'occhio l'ananas per evitare che bruci.
Gira le fette di ananas, cospargi con il restante composto di zucchero e cannella e griglia per altri 5 minuti.
Usa delle pinze per girare le fette in sicurezza.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Aggiungi lo zucchero di canna al burro fuso e cuoci per 2 minuti.
Mescola continuamente per sciogliere lo zucchero.
Incorpora il rum scuro e l'estratto di vaniglia, cuocendo per un altro minuto.
Fai attenzione quando aggiungi il rum per evitare schizzi.
Disponi le fette di ananas grigliate sui piatti da portata e irrora con la glassa calda.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continue in our app for the best experience
