Una deliziosa variante del classico pane alle noci, che offre una consistenza ricca e umida con un tocco di spezie.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'impasto per una cottura uniforme.
Imburra il fondo di uno stampo per plumcake o usa uno spray antiaderente.
Usa carta da forno per facilitare la rimozione del pane dopo la cottura.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il sale e la cannella.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per evitare grumi e garantire un impasto liscio.
Aggiungi il latte, l'uovo e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Cospargi le noci con un po' di farina prima di aggiungerle per evitare che affondino sul fondo.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 55-65 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane al minuto 55 per evitare di cuocerlo troppo.
Rimuovi il pane dal forno e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e facilita la rimozione.
Trasferisci il pane su una griglia per raffreddare completamente prima di affettare.
Assicurati che il pane sia completamente raffreddato per ottenere fette pulite.
Affetta e servi il pane alle noci come uno spuntino delizioso o un trattamento per la colazione.
Accompagna con un po' di burro o crema di formaggio per un sapore extra.
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