Una salsa di funghi ricca e saporita, perfetta per esaltare i tuoi piatti preferiti.
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi i funghi e soffriggi fino a quando non rilasciano la loro umidità e diventano teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Cospargi la farina sui funghi e mescola per amalgamare, cuocendo per 1-2 minuti.
Cuoci la farina fino a quando non perde il sapore crudo, ma non lasciarla scurire.
Versa gradualmente il brodo di pollo mescolando continuamente per evitare grumi.
Aggiungi il brodo in piccole quantità per una salsa più liscia.
Continua a cuocere, mescolando, fino a quando la salsa non si addensa e diventa frizzante.
Regola il calore per mantenere un leggero sobbollire.
Condire con sale e pepe a piacere, mescolando per amalgamare.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi la salsa calda sopra il tuo piatto preferito.
Questa salsa si abbina meravigliosamente a carni grigliate o verdure arrosto.
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