Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch für eine geschmackvolle Beilage.
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Mit kaltem Wasser zu beginnen hilft, die Kartoffeln gleichmäßiger zu garen.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Stampfen, bis sie glatt sind.
Das Stampfen der Kartoffeln, während sie heiß sind, erleichtert den Prozess.
Die Butter und die Milch in das Kartoffelpüree einarbeiten und mischen, bis es cremig ist.
Die Milch leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um ein Abkühlen der Kartoffeln zu verhindern.
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Würze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Servieren Sie das Kartoffelpüree heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Für eine dekorative Note etwas gehackte Petersilie vor dem Servieren darüber streuen.
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