Una deliziosa variante del cavolfiore arrosto, arricchita con erbe fresche e un tocco di limone.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni simili e mettile in una ciotola.
Taglia le cimette in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Trita l'aglio e aggiungilo alla ciotola con il cavolfiore.
Usa aglio fresco per il miglior sapore.
Versa l'olio d'oliva sul cavolfiore e sull'aglio, poi mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i pezzi siano leggermente ricoperti per evitare bruciature.
Distribuisci il composto di cavolfiore su una teglia da forno in un unico strato.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta cottura.
Arrostisci in forno per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando il cavolfiore è dorato e tenero.
Controlla la cottura infilzando con una forchetta; dovrebbe essere tenero.
Togli dal forno e cospargi con formaggio parmigiano grattugiato e foglie di timo fresco.
Aggiungi il formaggio mentre il cavolfiore è caldo per permettergli di sciogliersi leggermente.
Servi immediatamente, guarnito con spicchi di limone per un tocco extra di freschezza.
Servi caldo per il miglior sapore e consistenza.
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