Eine köstliche Abwandlung des klassischen Maisbrots, verfeinert mit einem Hauch von Honig für eine subtile Süße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
Fetten Sie eine 10-Zoll gusseiserne Pfanne mit Butter oder Öl ein.
Die Verwendung einer gusseisernen Pfanne hilft, eine knusprige Kante zu erzielen.
In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, Buttermilch, Honig und Eier verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermäßiges Mischen kann zu einer dichten Textur führen.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie einige Minuten vor der angegebenen Zeit auf Garheit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Maisbrot in der Pfanne leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, das Maisbrot zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
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