Ein köstliches Rezept für süße und knusprige kandierte Erdnüsse, perfekt zum Snacken oder Verschenken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Pfanne Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze vermengen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Ständig rühren, um ein Anbrennen des Zuckers zu verhindern.
Fügen Sie den Vanilleextrakt und das gemahlene Zimt zur Pfanne hinzu und rühren Sie um.
Die Gewürze früh hinzuzufügen hilft, den Sirup mit Geschmack zu durchziehen.
Gießen Sie die rohen Erdnüsse hinein und rühren Sie, um sie gleichmäßig mit der Zuckermischung zu überziehen.
Sicherstellen, dass alle Erdnüsse gut überzogen sind für einen gleichmäßigen Geschmack.
Weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis das Wasser verdampft und der Zucker auf den Erdnüssen kristallisiert.
Genau beobachten, um ein Anbrennen beim Verdampfen des Wassers zu vermeiden.
Die überzogenen Erdnüsse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Backpapier verwenden für eine einfache Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann umrühren und weitere 10 Minuten backen.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Erdnüsse vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Beschichtung aushärten für eine knusprige Textur.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten kandierten Erdnüsse oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Diese eignen sich hervorragend als Geschenke, wenn sie in dekorativen Behältern verpackt sind.
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