Eine köstliche und einfach zuzubereitende Sauce, die perfekt ist, um Ihre Gerichte zu verfeinern.
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Das Schneiden der Butter in kleinere Stücke hilft, sie gleichmäßig zu schmelzen.
Erhitzen Sie die Butter in der Mikrowelle auf hoher Stufe für etwa 30 Sekunden oder bis sie geschmolzen ist.
Behalten Sie die Butter im Auge, um ein Überhitzen zu vermeiden.
Schlagen Sie die Eigelbe in einer separaten Schüssel glatt.
Das gründliche Schlagen der Eigelbe sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Fügen Sie langsam die geschmolzene Butter zu den Eigelben hinzu, während Sie kontinuierlich schlagen.
Das schrittweise Hinzufügen der Butter verhindert, dass die Eigelbe gerinnen.
Rühren Sie die Sahne, den Zitronensaft und den Dijon-Senf ein, bis alles gut vermischt ist.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie den Zitronensaft nach Ihrem Geschmack an.
Erhitzen Sie die Mischung in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung in 20-Sekunden-Intervallen, und rühren Sie nach jedem Intervall um, bis sie leicht eingedickt ist.
Häufiges Rühren sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert Klumpen.
Servieren Sie die Sauce warm über Ihrem Lieblingsgericht und genießen Sie!
Diese Sauce passt wunderbar zu Gemüse, Fisch oder Eiern.
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