Diese köstlichen Kekse vereinen die reichen Aromen von Schokolade und Kaffee und sind ein Genuss für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer kleinen Schüssel das Mehl und das Salz gut vermischen.
Das Sieben des Mehls kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker zusammen schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Lösen Sie die Kaffeekristalle im kochenden Wasser auf und fügen Sie sie zusammen mit dem Kakaopulver zur Mischung hinzu. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Kaffeekristalle vollständig aufgelöst sind, um einen glatten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Fügen Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu, um ein Übermischen zu vermeiden.
Füllen Sie eine Keks-Presse mit dem Teig und drücken Sie ihn auf ein ungefettetes Backblech, wobei Sie die Kekse etwa 2,5 cm auseinander lassen.
Wenn Sie keine Keks-Presse haben, verwenden Sie einen Spritzbeutel, um Formen zu erstellen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 7 Minuten oder bis sie fest sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Die Kekse werden fester, während sie abkühlen, also backen Sie sie nicht zu lange.
Servieren Sie die Kekse, sobald sie abgekühlt sind, und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.
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