Eine köstliche und cremige, mit Zitrusfrüchten angereicherte Sauce, perfekt für Desserts.
Zucker und Orangenschale in einem Kochtopf vermengen.
Das Mischen von Zucker und Schale hilft, die Zitrusöle freizusetzen und sorgt für eine aromatischere Sauce.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
Die Hitze moderat halten, um zu verhindern, dass der Zucker zu schnell karamellisiert.
Langsam die Sahne hinzufügen und kontinuierlich rühren.
Die Sahne schrittweise hinzuzufügen verhindert das Gerinnen und sorgt für eine glatte Textur.
Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln verdickt die Sauce leicht und verbessert ihre Cremigkeit.
Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
Die Vanille am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren zarten Geschmack.
Die Sauce leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Warm servieren für ein wohltuendes Dessert-Topping oder gekühlt für eine erfrischende Note.
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