Eine köstliche Abwandlung des klassischen Heidelbeerkuchens, mit einer cremigen Sauerrahmfüllung und einem buttrigen Crumble-Topping.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Zucker, das Mehl und das Salz vermengen. Fügen Sie die Eier und den Sauerrahm hinzu und verquirlen Sie alles, bis die Mischung glatt ist.
Gründlich verquirlen, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Die Heidelbeeren gleichmäßig in den Kuchenteig geben. Gießen Sie die Sauerrahmmischung über die Heidelbeeren.
Die Heidelbeeren gleichmäßig verteilen, um in jedem Stück einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer anderen Schüssel den braunen Zucker und das Mehl vermischen. Die Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um die beste krümelige Textur zu erzielen.
Das Crumble-Topping gleichmäßig über die Kuchenfüllung streuen.
Die Füllung vollständig mit dem Topping bedecken, um eine köstliche Kruste zu erhalten.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 50-55 Minuten backen, oder bis das Topping goldbraun und die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie den Kuchen zur Hälfte der Backzeit und drehen Sie ihn für eine gleichmäßige Bräunung.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Heidelbeer-Sauerrahm-Crumble-Pie!
Das Abkühlen des Kuchens hilft, die Füllung richtig zu setzen, für sauberere Stücke.
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