Un delizioso contorno con tenere carote baby glassate con una salsa di miele dolce e acidula.
Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta la dolcezza naturale delle carote.
Lava e pela le carote baby.
Usare carote baby fa risparmiare tempo poiché richiedono una preparazione minima.
Sbollenta le carote nell'acqua bollente per 3 minuti, poi trasferiscile in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Sbollentare aiuta a mantenere il colore vivace e la consistenza croccante delle carote.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare il condimento del piatto.
Aggiungi il miele e il succo di limone nella padella, mescolando per amalgamare.
Regola la quantità di miele in base al tuo livello di dolcezza preferito.
Scola le carote e aggiungile nella padella, mescolando per ricoprirle uniformemente con la glassa.
Assicurati che le carote siano ben scolate per evitare di diluire la glassa.
Cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote sono tenere e la glassa si è addensata.
Tieni d'occhio la glassa per evitare che bruci.
Servi le carote glassate calde, guarnite con una spolverata di erbe fresche se desiderato.
Le erbe fresche come prezzemolo o aneto aggiungono un tocco di colore e sapore.
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