Eine köstliche Abwandlung klassischer Bratkartoffeln, durch aromatische Gewürze für ein geschmackvolles Erlebnis.
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Testen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten leicht durchstochen werden können.
Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, dann schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Schälen ist einfacher, wenn die Kartoffeln noch leicht warm sind.
In einer Küchenmaschine Ingwer, Knoblauch, Salz, Kurkuma und einen Spritzer Wasser zu einer glatten Paste pürieren.
Wasser nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn die Gewürze hinzugefügt werden.
Die Fenchelsamen in das heiße Öl geben und 30 Sekunden lang rösten, bis sie aromatisch sind.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Gewürzpaste einrühren und 2 Minuten lang kochen.
Weiter rühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffelstücke gut beschichtet sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die Kartoffeln 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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