Una miscela di spezie aromatica e saporita dallo Yemen, perfetta per esaltare i tuoi piatti.
Scalda una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia asciutta per evitare di cuocere a vapore le spezie.
Aggiungi i grani di pepe nero, i semi di cumino, i baccelli di cardamomo e i chiodi di garofano nella padella.
Mescola costantemente per evitare che brucino e per tostarle uniformemente.
Rimuovi le spezie dalla padella e lasciale raffreddare.
Raffreddare le spezie assicura una macinatura uniforme.
Macinare le spezie raffreddate in una polvere fine utilizzando un macinino per spezie.
Macinare in brevi scatti per evitare di surriscaldare il macinino.
Mescola le spezie macinate con la polvere di curcuma.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Conserva la miscela di spezie in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.
Etichetta il contenitore con la data per tenere traccia della freschezza.
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