Diese knusprigen gebackenen Süßkartoffelspalten sind eine köstliche Abwandlung klassischer Pommes und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Würze.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Waschen und schälen Sie die Süßkartoffeln, und schneiden Sie sie dann in gleich große Spalten.
Das gleichmäßige Schneiden der Spalten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Geben Sie die Süßkartoffelspalten in eine Rührschüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Zimt, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände zum Mischen, um eine bessere Beschichtung zu erzielen und sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Verteilen Sie die Spalten auf dem vorbereiteten Backblech, sodass sie sich nicht berühren.
Das Abstandhalten der Spalten ermöglicht es ihnen, knusprig zu werden, anstatt zu dämpfen.
Backen Sie die Spalten im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang, und wenden Sie die Spalten dann mit einem Spatel.
Das Wenden der Spalten zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Geben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie weitere 15 Minuten, oder bis die Spalten goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie sie in den letzten Minuten im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie servieren.
Das kurze Abkühlen der Spalten hilft, sie zu festigen und verbessert ihre Textur.
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