Dieses herzhafte Kräuter- und Zwiebel-Fladenbrot ist eine köstliche Abwandlung der traditionellen Focaccia und bietet eine Mischung aus Kräutern und einer goldenen, knusprigen Kruste.
Geben Sie das warme Wasser, die gehackte Zwiebel, den Zucker, das Salz, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das getrocknete Basilikum, den Dill, den gemahlenen Pfeffer, das Mehl und die Trockenhefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Wählen Sie die Teig-Einstellung an der Brotmaschine und starten Sie den Zyklus. Überprüfen Sie den Teig nach 5 Minuten des Mischens und fügen Sie bei Bedarf einen Esslöffel Wasser oder Mehl hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Der Teig sollte während des Mischens eine weiche, leicht klebrige Kugel bilden.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech und drücken Sie ihn vorsichtig herunter.
Verwenden Sie leicht geölte Hände, um den klebrigen Teig leichter zu handhaben.
Formen Sie den Teig mit den Händen zu einem 23 cm großen Kreis auf dem Backblech.
Drücken Sie den Teig gleichmäßig, um eine einheitliche Dicke zu gewährleisten.
Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn dann mit geriebenem Parmesan, getrockneten Petersilienflocken, Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Beläge gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 45 Minuten.
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab, um zu verhindern, dass er austrocknet.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Brot gegen Ende des Backens, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Nehmen Sie das Fladenbrot aus dem Ofen, lassen Sie es kurz abkühlen, schneiden Sie es dann in Stücke und servieren Sie es warm.
Servieren Sie es mit einer Seite Olivenöl zum Dippen für zusätzlichen Geschmack.
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