Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Erdbeer-Soda-Kuchen, der perfekt für Zusammenkünfte und Feiern ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Erdbeer-Kuchenmischung, Erdbeer-Soda, Eier und Pflanzenöl vermengen. Mischen, bis die Masse glatt ist.
Mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Lösen Sie die Erdbeer-Gelatine in heißem Wasser auf und stellen Sie sie beiseite.
Rühren Sie, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Sobald der Kuchen gebacken und leicht abgekühlt ist, stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die gesamte Oberfläche.
Stechen Sie gleichmäßig verteilte Löcher, damit die Gelatine-Mischung gut aufgenommen wird.
Gießen Sie die Gelatine-Mischung über den Kuchen, sodass sie in die Löcher eindringen kann. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
Langsam gießen, um eine gleichmäßige Verteilung der Mischung zu gewährleisten.
In einer Schüssel das Vanille-Puddingpulver und die kalte Milch verquirlen, bis es dick wird. Die Schlagsahne unterheben.
Vorsichtig unterheben, um die Luftigkeit der Schlagsahne zu erhalten.
Verteilen Sie das Topping gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine glatte und gleichmäßige Schicht zu erstellen.
Kühlen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und das Topping richtig zu setzen.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn gekühlt. Guten Appetit!
Dekorieren Sie mit frischen Erdbeeren für einen zusätzlichen Akzent.
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