Ein köstlicher und cremiger Vanillepudding aus Sojamilch, perfekt für ein leichtes Dessert oder einen Snack.
In einem Kochtopf die Speisestärke und das Salz vermischen, bis sie gut kombiniert sind.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke gleichmäßig vermischt ist, um Klumpen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Sojamilch und die Eigelbe glatt verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Eigelbe vollständig eingearbeitet sind.
Die flüssige Mischung nach und nach in den Kochtopf mit den trockenen Zutaten geben und ständig rühren.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeit hilft, Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und zu blubbern beginnt.
Weiter rühren, um zu vermeiden, dass der Pudding am Boden des Topfes anbrennt.
Eine Minute weiterkochen, nachdem es zu blubbern beginnt, dann vom Herd nehmen.
Dieser Schritt stellt sicher, dass der Pudding vollständig gekocht und eingedickt ist.
Vanilleextrakt einrühren und gut vermischen.
Das Hinzufügen der Vanille am Ende bewahrt ihr aromatisches Aroma.
Den Pudding in Servierschalen gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen oder im Kühlschrank kühlen.
Die Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings legen, um die Bildung einer Haut zu verhindern.
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