Diese würzigen Ofenkartoffelspalten sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Snacks, mit einer geschmackvollen Gewürzmischung und einem cremigen Knoblauchdip.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und tupfen Sie sie trocken.
Trockene Kartoffeln verhindern übermäßige Feuchtigkeit und fördern die Knusprigkeit.
Schneiden Sie jede Kartoffel in 8 Spalten.
Versuchen Sie, die Spalten gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Spalten mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Chilipulver. Gut vermengen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass alle Spalten gut bedeckt sind.
Legen Sie die gewürzten Spalten in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
Vermeiden Sie Überfüllung, um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation zu ermöglichen.
Backen Sie die Spalten im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, wenden Sie sie zur Hälfte, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Bereiten Sie währenddessen den Knoblauchdip vor, indem Sie saure Sahne, gehackten Knoblauch und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.
Lassen Sie den Dip einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
Servieren Sie die gebackenen Spalten heiß mit dem Knoblauchdip an der Seite.
Garnieren Sie mit einem Spritzer Petersilie für einen frischen Touch.
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