Ein köstlicher und geschmackvoller Chutney, der die Süße von Kürbis und Äpfeln mit einem Hauch von Gewürzen kombiniert.
Kombinieren Sie den Kürbis, die Äpfel, die Chilis, die Senfkörner und den Essig in einer großen Pfanne.
Schneiden Sie den Kürbis und die Äpfel in kleine, gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis der Kürbis zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Zucker und das Salz in die Pfanne hinzu, rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, bevor Sie weiter köcheln.
Reduzieren Sie die Hitze erneut und lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde köcheln, bis sie eindickt.
Die Mischung sollte eine marmeladenartige Konsistenz haben.
Löffeln Sie den heißen Chutney in sterilisierten Gläsern und verschließen Sie sie fest.
Verwenden Sie einen Trichter, um Verschütten zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Gläser richtig verschlossen sind.
Lassen Sie den Chutney mindestens vier Wochen reifen, bevor Sie ihn konsumieren.
Lagern Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort für die beste Geschmacksentwicklung.
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