Dieser Schokoladenkoch-Kuchen ist eine köstliche Leckerei, die eine feuchte Textur und einen reichen Geschmack bietet. Perfekt für jeden Anlass, ist er einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 170°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 20 cm (8 Zoll) Kuchenform mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Das Auslegen der Form verhindert das Ankleben und erleichtert das Herausnehmen.
In einem Kochtopf Butter, Zucker, Wasser, Kakaopulver und Natron vermengen. Sanft erhitzen und ständig rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Mischung anbrennt.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Eier beim Hinzufügen garen.
In einer Rührschüssel die Eier schlagen. Nach und nach das Mehl sieben und mit der abgekühlten Schokoladenmischung glatt rühren.
Das schrittweise Hinzufügen des Mehls sorgt für einen klumpenfreien Teig.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 45 Minuten backen.
Die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen; es sollte sauber herauskommen.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Kuchen matschig wird.
Für den Guss die Butter und die Hälfte des Puderzuckers cremig schlagen. Heißes Wasser, den restlichen Puderzucker, Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Den Guss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel für ein glattes Finish.
Servieren Sie den Kuchen und genießen Sie ihn!
Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Vergnügen.
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