Eine köstliche Abwandlung der klassischen frittierten Gurken, diese knusprigen frittierte Gurkenscheiben sind perfekt zum Snacken oder als Vorspeise.
Mehl, Paprika und Knoblauchpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die Verwendung von Milch bei Zimmertemperatur hilft, den Teig gleichmäßiger zu vermischen.
Die nassen und trockenen Zutaten kombinieren, um einen glatten Teig zu bilden.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um zu verhindern, dass der Teig zu dicht wird.
Die Gurkenscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen.
Das Trocknen der Gurken hilft, dass der Teig besser haftet.
Jede Gurkenscheibe in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist.
Verwenden Sie eine Zange, um Ihre Hände sauber zu halten und eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Das Öl in einer Fritteuse auf 190°C (375°F) erhitzen.
Die Verwendung eines Thermometers stellt sicher, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat.
Die panierten Gurken in Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Die frittierten Gurken entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Abtropfen der Gurken hält sie knusprig und reduziert die Fettigkeit.
Servieren Sie die frittierten Gurken warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Sofort zu servieren sorgt dafür, dass die Gurken ihre Knusprigkeit behalten.
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