Eine wohltuende und cremige Suppe mit Tortellini, Spinat und einer reichhaltigen Tomatenbasis.
Erhitze das Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht der Suppe einen reichen Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gieße die Hühnerbrühe und die Dosentomaten hinein und bringe die Mischung zum Kochen.
Zerdrücke die Tomaten mit der Rückseite des Löffels für eine glattere Textur.
Füge die Tortellini hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Tortellini am Topfboden kleben.
Reduziere die Hitze auf niedrig, rühre die Sahne ein und füge den Spinat hinzu. Koche, bis der Spinat verwelkt.
Die Sahne am Ende hinzuzufügen, verhindert, dass sie gerinnt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe heiß servieren.
Die Suppe vor dem Servieren probieren, um die Würze anzupassen.
Garnieren Sie jede Schüssel vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan.
Frisch geriebener Parmesan sorgt für den besten Geschmack.
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