Questi biscotti vegani al cioccolato morbidi sono una deliziosa variante del classico, offrendo una dolcezza ricca e soddisfacente per tutti.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia per biscotti con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, monta insieme la margarina ammorbidita e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la margarina sia ammorbidita per una mescolanza più facile.
Aggiungi l'acqua e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola bene.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono completamente combinati per una consistenza uniforme.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato vegano fino a distribuirle uniformemente.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere le gocce di cioccolato.
Preleva porzioni di impasto con un cucchiaio e disponile sulla teglia preparata, distanziandole uniformemente.
Usa un porzionatore per biscotti per ottenere biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene che si rompano.
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