Questa deliziosa torta allo yogurt infusa con rosa è una variante della classica torta francese allo yogurt, offrendo un dessert umido e aromatico perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 150°C e imburra una teglia da forno 9x13 pollici.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile il suo estrazione.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme lo yogurt e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Usare yogurt a temperatura ambiente rende più facile mescolare.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura un impasto liscio.
Incorpora l'estratto di vaniglia, l'acqua di rose e l'olio fino a quando non sono ben amalgamati.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente i sapori.
Setaccia insieme la farina e il lievito, poi piega gradualmente nel composto umido.
Piegare delicatamente previene l'eccesso di mescolamento, mantenendo la torta tenera.
Incorpora delicatamente le bacche, assicurandoti che siano distribuite uniformemente.
Ricoprire le bacche con un po' di farina prima di aggiungerle previene che affondino.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta dopo 45 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi la torta, eventualmente guarnita con zucchero a velo o bacche fresche.
Servire con un ciuffo di panna montata aggiunge un tocco di eleganza.
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