Eine köstliche tropische Variante des klassischen Käsekuchens, die die Süße der Ananas mit einer cremigen Füllung kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie den Boden und die Seiten einer 23 cm Tortenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die Butter, das Ei und die Milch hinzu und mischen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Mischen Sie nur bis gerade kombiniert, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Tortenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig für eine gleichmäßige Basis zu glätten.
Verteilen Sie die zerdrückte Ananas gleichmäßig über den Teig.
Die Ananas gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Diese Mischung über die Ananas-Schicht löffeln und einen Rand von 2,5 cm um den Rand lassen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Mischen Sie Zimt und Zucker und streuen Sie es über die Frischkäse-Schicht.
Gleichmäßig streuen für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Form leicht schütteln; die Mitte sollte leicht wackeln.
Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Das Abkühlen hilft, den Käsekuchen richtig zu setzen, um saubere Stücke zu erhalten.
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