Una deliziosa variante dei classici cavoletti di Bruxelles, questa ricetta esalta i loro sapori naturali con una consistenza croccante e un tocco di aglio.
Prepara i cavoletti di Bruxelles tagliando le estremità e rimuovendo eventuali foglie esterne scolorite. Tagliali a metà per una cottura uniforme.
Tagliare i cavoletti a metà consente di aumentare la superficie per diventare croccante durante la cottura.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi i cavoletti per una croccantezza ottimale.
Aggiungi i cavoletti di Bruxelles nella pentola, con il lato tagliato verso il basso, e cuoci senza mescolare per 5 minuti per farli dorare.
Cuocere i cavoletti con il lato tagliato verso il basso prima assicura una superficie dorata e croccante.
Mescola i cavoletti di Bruxelles e continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono uniformemente dorati e teneri, per circa altri 5 minuti.
Mescolare di tanto in tanto previene la bruciatura e consente una doratura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato nella pentola e cuoci per 1 minuto, mescolando costantemente per evitare che bruci.
Aggiungi l'aglio verso la fine della cottura per evitare che diventi amaro.
Condire i cavoletti di Bruxelles con sale, pepe bianco e una spruzzata di succo di limone fresco. Mescola per combinare.
Condire alla fine preserva la freschezza del succo di limone e l'equilibrio dei sapori.
Servi i cavoletti di Bruxelles caldi come contorno o snack.
Servi immediatamente per godere della consistenza croccante al meglio.
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