Una torta deliziosa e facile da preparare, ricca di sapore di lampone e guarnita con una finitura cremosa.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra il fondo di una teglia 33x23 cm.
Imburrare solo il fondo della teglia aiuta la torta a lievitare in modo uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci il mix per torta, l'acqua, le uova e l'olio vegetale. Mescola a bassa velocità per 30 secondi, poi a velocità media per 2 minuti.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Incorpora la polvere di gelatina al lampone fino a completa fusione.
Questo passaggio aggiunge un sapore vibrante di lampone alla torta.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Evita di aprire frequentemente la porta del forno per mantenere una temperatura di cottura costante.
Rimuovi la torta dal forno e immediatamente fai dei buchi su tutta la superficie con una forchetta.
Fare dei buchi permette al latte condensato di penetrare nella torta, rendendola umida e saporita.
Versa il latte condensato zuccherato uniformemente sulla torta, assicurandoti che riempia i buchi.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il latte condensato se necessario.
Spalma le marmellate di lamponi sulla parte superiore della torta e lasciala raffreddare completamente.
Per una stesura più liscia, scalda leggermente le marmellate prima di applicarle.
Una volta raffreddata, guarnisci la torta con la panna montata e spolvera con cocco grattugiato.
Assicurati che la torta sia completamente fredda prima di aggiungere la panna montata per evitare che si sciolga.
Servi la torta fredda e goditi i suoi deliziosi sapori.
Refrigera la torta per almeno un'ora prima di servire per la migliore consistenza e sapore.
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