Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts, mit einer süßen und würzigen Ananas-Glasur, die perfekt mit dem herzhaften Fleisch harmoniert.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen können.
Wenden Sie die Schweinekoteletts in dem Allzweckmehl, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Legen Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne und braten Sie sie etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Ananassaft, Ketchup, Sojasauce, braunen Zucker, weißen Essig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen.
Probieren Sie die Glasur und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie die Glasurmischung über die Schweinekoteletts in der Pfanne.
Stellen Sie sicher, dass die Glasur die Schweinekoteletts gleichmäßig bedeckt, um den besten Geschmack zu erzielen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Schweinekoteletts 8-10 Minuten köcheln, bis sie vollständig durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Schweinekoteletts, um sicherzustellen, dass sie 145°F (63°C) erreichen.
Wenn die Glasur zu dick wird, fügen Sie einen Schuss Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Rühren Sie die Glasur gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie an der Pfanne kleben bleibt.
Servieren Sie die Schweinekoteletts heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht, und genießen Sie!
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
