Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung der klassischen Sommerwurst, mit einem würzigen Kick und einem Hauch von Rauchigkeit.
Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Mischschüssel, bis sie gut vermischt sind.
Das Mischen von Hand sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.
Teilen Sie die Mischung in vier gleich große Portionen und formen Sie jede zu einer Rolle.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzises Portionieren.
Wickeln Sie jede Rolle fest in Plastikfolie und kühlen Sie sie 24 Stunden lang.
Die Kühlung lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Heizen Sie den Ofen auf 150°C (300°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Entwickeln Sie die Rollen und legen Sie sie auf einen Backrost, der auf einem Backblech steht.
Die Verwendung eines Racks lässt das Fett während des Backens abtropfen.
Backen Sie die Rollen 1,5 Stunden lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Das Wenden sorgt für gleichmäßiges Garen und Bräunen.
Lassen Sie die Würste vollständig abkühlen und wickeln Sie sie dann in Alufolie zur Aufbewahrung.
Das Abkühlen verhindert Kondensation in der Folie.
Servieren Sie die Wurst in Scheiben als Snack oder Vorspeise.
Kombinieren Sie sie mit Käse und Crackern für ein köstliches Platter.
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