Ein köstliches herzhaftes Brot mit Zucchini, Kräutern und Käse, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Laib nicht kleben bleibt und sich nach dem Backen leichter herausnehmen lässt.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Petersilie, Frühlingszwiebel und Cheddar-Käse vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen und Treibmittel.
In einer anderen Schüssel die Eier, das Olivenöl und die Milch gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der flüssigen Zutaten hilft, einen glatten Teig zu erzeugen.
Die geriebene Zucchini zur flüssigen Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Das Ausdrücken von überschüssiger Feuchtigkeit aus der Zucchini verhindert, dass der Laib matschig wird.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Laib leicht und zart zu halten.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für ein gleichmäßiges Aufgehen während des Backens.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie einen Zahnstocher einstecken; er sollte sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommen.
Den Laib 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Laibs verhindert, dass er beim Schneiden bröckelt.
Den Laib in Scheiben schneiden und als Snack oder Beilage servieren.
Servieren Sie ihn mit Butter oder Frischkäse für zusätzlichen Geschmack.
Continue in our app for the best experience
