Genießen Sie eine köstliche Abwandlung des klassischen Beignet-Rezepts mit dieser vereinfachten und geschmackvollen Version.
In einer großen Schüssel warmes Wasser und Hefe vermengen und rühren, bis die Hefe sich auflöst und schaumig wird.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Zucker, Salz, Kondensmilch und geschlagene Eier zur Hefemischung hinzufügen und gut vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Das Mehl nach und nach zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Das Mehl in kleinen Mengen hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit er aufgeht.
Das Kühlen des Teigs verbessert seinen Geschmack und seine Textur.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen und in 5 cm große Quadrate schneiden.
Ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider verwenden, um saubere Kanten zu erhalten.
Das Öl in einer Bratpfanne auf 180°C erhitzen. Die Teigquadrate in Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
Die Pfanne nicht überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Beignets aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Beignets vorsichtig mit Küchenpapier abtupfen, um ein weniger fettiges Finish zu erzielen.
Die warmen Beignets großzügig mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.
Die Beignets warm bestäuben, damit der Zucker besser haftet.
Servieren Sie die Beignets warm und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Mit Kaffee oder Tee für ein klassisches Erlebnis kombinieren.
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