Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenkuchens, mit karamellisierten Bananen und Schokoladenstückchen für ein reichhaltiges und geschmackvolles Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Butter für die karamellisierte Bananenschicht in der Kuchenform und streuen Sie dann den braunen Zucker gleichmäßig darüber.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen, damit er gleichmäßig karamellisiert.
Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und legen Sie sie über die Zuckerschicht in der Form.
Überlappen Sie die Bananenscheiben leicht für einen dekorativen Effekt.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Zimt vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Kuchenstruktur.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig sind, und dann die Eier nacheinander einrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die zerdrückte Banane und die Buttermilch abwechselnd mit den trockenen Zutaten einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Bestäuben Sie die Schokoladenstückchen mit etwas Mehl, damit sie nicht sinken.
Den Teig über die Bananenschicht in der Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 40 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf einen Servierteller.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um den Kuchen vor dem Stürzen zu lösen.
Servieren Sie den Kuchen warm und genießen Sie ihn.
Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eiscreme für ein zusätzliches Vergnügen.
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